sabato 17 novembre 2012

Polpette di tonno...

Come avete potuto capire...ho comprato l'ultimo libro di Benedetta Prodi...e quindi mi sto un po dedicando a provare, modificare e riprovare nuove ricette...(Davide ...e non solo...ringrazia ;)) 
Eccone qui un altra.....Polpette di tonno! Buonissime, e un ottimo modo per mangiare del pesce in un modo un pochino diverso...direi che queste polpettine possono essere anche preparate in vista di un mega aperitivo con stuzzichini vari...
Ecco a voi la ricetta...  

INGREDIENTI per 4 persone
- 2 uova
- 150 gr di tonno
- 1 fetta di pancarré
- 50 gr di latte
- 50 gr di pangrattato
- prezzemolo
- olio di semi
- sale
PROCEDIMENTO
Scaldare l’olio in padella. Intanto, ammorbidire la mollica di pane nel latte. Unire il tonno sgocciolato, amalgamare bene e aggiungere l’uovo e un po’ di prezzemolo. Aggiustare di sale. Preparare delle polpettine, passarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle.

Eccole qui a voi...io le ho accompagnate con dei peperoni al vapore e aceto balsamico! Una cenetta un po diversa dal solito!