giovedì 28 marzo 2013

Non il "solito pollo"....[coscette con sesamo e paprika]

Buon pomeriggio a tutti...


Per questa sera a cena vi lascio super veloce e super gustosa ....;)
Si tratta di coscette di pollo impanate in maniera un pochino alternativa...con aiuto dell'albume, pangrattato, sesamo e paprika!
Io e davide le abbiamo sperimentate ieri sera...e vi dico...un sucessone!!
Davide non voleva il "solito" pollo, ma qualcosa di diverso....abbiamo dato spazio alla nostra fantasia!





Ingredienti:
6 coscette di pollo o sovracosce senza pelle
2 albumi
pangrattato qb
paprika qb (secondo vostro gusto)
sesamo qb
sale
pepe


Togliere la pelle alle coscette (primo le rende meno pesanti, secondo l'impanatura si ataccherà meglio...battetele con il batticarne per renderle leggermente più sottili. Arrotolatele prima nell'albume leggermente sbattuto e poi nel pangrattato dove avrete aggiunto sesamo, paprika sale e pepe secondo vostro gradimento.
Se vi avanza pan grattato e albume potete eseguire una seconda impanatura....io ho fatto così....(come faccio con le cotolette, diventano più buone e croccanti!!)

Una volta impanate mettere le nostre coscette in una padella unta d'olio e lasciarle rosolare per circa 35/40 minuti...quando bucandole uscirà liquido trasparente e non rosa o rosato saranno pronte...
Da accompagnare con delle patate al forno....mmmmmmmm


Direi idea per questa sera cena, OTTIMA!!
Provate e ditemi!!