Hamburger di tonno con besciamella speciale...[ Idea iperveloce per cena]

Chi ogni tanto ha un sacco di fretta per preparare la cena, per motivi lavorativi o altro alzi la mano!!!

Chi ha un moroso che continua a chiederli se per cena fai dei panini, alzi la mano! Io ce l'ho quindi ogni tanto bisogna pur accontentarlo...

Ed ecco qui che cosa ho realizzato l'altro giorno a cena per farlo contento!!!! (ricetta di Benedetta Parodi)

Ingredienti  per 2 persone:

1 trancio di tonno fresco (circa 200 gr )

25 gr di burro

25 gr farina

125 ml di brodo vegetale

125 ml di latte

1 cucchiaio di capperi

olio evo

sale fino e grosso qb

pancarrè integrale (la ricetta originale prevede i panini al sesamo classici per hamburger, io non avendoli ho inventato questa variante..)

insalata qb

pomodori

Procedimento 

In un pentolino sciogliere il burro e tostare la farina. Unire il brodo e versare il latte a poco a poco continuando a mescolare con una frusta.

salare e continuare a mescolare fino a che non si addensa per bene (tipo besciamella), poi spegnere il fuoco e lasciarla raffreddare.

Tagliare il tonno a dadini, poi tritarlo al mixer con i capperi dissalati.

Aggiungere la besciamella e frullare nuovamente.

Trasferire sulla spianatoia infarinata e formare una classica forma da hamburger.

Rosolare l'hamburger su entrambi i lati in una padella con un goccio d'olio.

Infine farcire i panini con hamburger di tonno, insalata e fettine di pomodoro.

Più veloce di cosi, non si può!!!

Con questi hamburger ho riconquistato Davide (amante di ogni forma di panino possibile immaginabile)

Provate e ditemi!!

a presto

Evelyn.